La pâtisserie est une passion depuis toute petite. J’ai fait mon apprentissage chez Ladurée et ensuite j’ai été cheffe chez Kayser, Maison du Chocolat et Trianon Palace

J'ai eu beaucoup de chance d'avoir eu Séverine comme professeur. C'est une grande professionnelle avec beaucoup de connaissances , une organisation exemplaire et avenante avec des conseils au tops. Les cours sont pertinents, j'ai beaucoup progressé grâce a elle, et dans une ambiance très agréable. Merci

Dire merci n'est pas assez pour exprimer à quel point je suis reconnaissante de tout ce que Cheffe Séverine m'as appris
je suis très heureuse d’ avoir appris le métier de Patissiere à vos côtés
C’est vraiment une très bonne expérience de travailler avec une cheffe qui a su m'aider à atteindre mes objectifs.

Oumou Bah

J'ai validé mon stage de CAP pâtisserie dans un atelier géré par Séverine. Elle était ferme et en même temps très gentille et pédagogue. Elle me donnait beaucoup de courage.
Elle me poussait à aller vers l'avant. Malgré mon statut de stagiaire, elle me faisait confiance en me laissant faire le travail final; elle surveillait bien évidemment. Un GRAND merci à Séverine pour tout ce qu'elle m'a transmis.

Je remercie le Chef Severine, d’avoir cru en moi malgré ma faible qualification dans le domaine de la pâtisserie.

J’ai beaucoup appris à ses côtés. Les techniques et les conseils que j’ai reçu m’ont fortement servi pour mes expériences suivantes.

Aujourd’hui, je travaille toujours dans la pâtisserie et je remercie le chef de m’avoir rendu rapidement autonome.

Merci car j’ai beaucoup plus confiance en moi.

Très bonne continuation à vous !

Bonne aventure à vous

Ségolène NSELELE