Je suis étudiante en 2 ème économie familiale et sociale au Condorcet . Cette option vise à nous former pour devenir de futurs professeurs de cuisine, diététique, entretien et artisanat . Les cours s'adressent à tout public, enfants admis à partir de 10 ans.
Ma méthode est simple apprendre les base en premier et continuer en fonction du choix des personne présent au cours
J’aime avoir un fil conducteur sans pour autant être balisée par une organisation stricte, j’aime avancer grâce aux réactions des participants et m’adapter à ce qui les intéressent.
Mes cours ce feront celon vos envie, vous désirez cuisinier un certain poisson et vous ne savez pas ? Je viendrais vous le montrer et le faire avec vous en vous apprenants d'abord là théorie puis la pratique (si évidement je sais cuisiner l'aliment demandé)
Je cuisine de plus de 32 ans, c est ma passion,Je n'ai jamais donné de cours, c'est une première pour moi. , maîtrise les bases de la cuisine française, mais ma créativité et originalité me poussent constamment à réaliser d'autres recettes sortant des sentiers battus, et, à inventer parfois les miennes.
Chef de cuisine en activité, nombreuses références dans les guides, Pour adultes et adolescents ( j'ai enseigné à l’École Hôtelière De Namur) Les cours à domiciles se font AVEC votre matériel, plus d'excuses de ne pas être équipé comme un restaurant ... Sauce, poisson, désossage & farce ... tout est possible à la maison, même la basse température...
Abordant les explications avec bonne humeur et convivialité autour d un bol de soupe qui est partant pour une nouvelle aventure?
Placer l'élève au centre de l'apprentissage comme le veux la pédagogie active. Laisser du temps à l'élève en le soutenant.
Ma méthode de travailler est simple, je transmets avec joie ce qui m'a été transmis. En effet, la cuisine est un partage avant tout. Cependant j'essaye d'être toute fois méthodique car dans une cuisine le désordre s'installe très facilement.
Pssst et toi...oui toi... tu as des difficultés en pâtisserie? Je te propose de te venir en aide dans mon atelier (pro) Pâtes, crémes, brioches... plus rien n'aura de secrets pour toi.
D Khanh Cooking - Nathalie & Didier ...... Une belle rencontre entre deux amoureux de la cuisine. D'origine vietnamienne de par mon père qui était lui aussi chef d'un restaurant Vietnamien à Waterloo. Terminant une formation de chef restaurateur au CEFOR à Namur, Je suis passionné et amoureux de la cuisine vietnamienne bien évidement ...
Diplômée en chocolaterie confiserie glacerie animatrice d'ateliers pour tout publique, donne cours pour passionnés de chocolat et pour devenir chocolatier dans le tas .
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