Justine

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Pâtisserie
Décoration de gâteaux

Cours de pâtisserie, diplômée de l’école Ferrandi – Pâtissière à la Grande Épicerie de Paris

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À propos de Justine

J’ai envie de partager ma passion pour la pâtisserie, transmettre mes astuces de chef et montrer que, même à la maison, on peut réaliser de vrais desserts dignes d’une boutique. À travers mes cours, j’aime accompagner chaque élève pas à pas, expliquer les gestes, les textures, les petits détails qui changent tout. Que vous soyez débutant ou déjà à l’aise derrière les fourneaux, je veux vous aider à comprendre la logique des recettes et à oser créer. Mon but, c’est que vous repartiez avec de la technique, mais surtout avec la fierté d’avoir réussi un vrai dessert de chef, fait par vous-même.

À propos du cours

Bonjour ! Je m’appelle Justine Feteira et je suis pâtissière professionnelle diplômée de l’école Ferrandi, une école de gastronomie reconnue dans le monde entier. Je travaille actuellement à La Grande Épicerie de Paris, où je crée chaque jour des desserts raffinés et créatifs. Je m’adapte à vos envies et à votre niveau : chaque cours est pensé pour que vous repartiez avec vos créations, vos fiches-recettes, et des techniques professionnelles que vous pourrez facilement refaire chez vous. Je propose des cours de pâtisserie personnalisés, pour tous les niveaux : Débutants souhaitant apprendre les bases (pâte à choux, tartes, biscuits, ganaches, etc.) Passionnés voulant se perfectionner sur les techniques professionnelles Enfants ou familles voulant partager un moment ludique et gourmand Chaque cours est adapté à vos envies et à votre niveau : nous pouvons reproduire ensemble vos desserts préférés, apprendre les techniques de dressage, ou encore découvrir des recettes modernes dignes des grandes maisons parisiennes.

Cours de pâtisserie, diplômée de l’école Ferrandi – Pâtissière à la Grande Épicerie de Paris

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