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Mathis
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- Pâtisserie
- Décoration de gâteaux
- Chocolaterie
- Dressage culinaire
- Confiserie
Pâtissier de profession pour vous aider dans toutes vos réalisations et envies sur Cholet
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Lieux du cours
À propos de Mathis
Je suis pâtissier de formation, j'ai étudié à Biarritz afin d'obtenir mon CAP pâtissier et Bac Pro Boulanger Pâtissier et rejoint les compagnons du devoir afin de découvrir toutes les facettes du métier. Par ce parcours atypique, j'ai eu la chance de travailler à La Rochelle (où j'ai passé la mention complémentaire Pâtissier Glacier Chocolatier Confiseur), Lyon, Bordeaux et Windsor en Angleterre.
Je veux à l'avenir enseigner et transmettre ma passion à tous les intéressés.
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À propos du cours
- Tous niveaux
- Français
Toutes les langues parlées pour le cours :
Français
Selon votre profil et vos besoins, j'adapterai une session à votre niveau, avec une recette détaillée et la technique de réalisation déstructurée étape par étape afin que vous puissiez en tirer le meilleur.
Débutant(e) ou confirmé(e), ensemble nous pourrons réaliser macarons, bonbons au caramel, tartes modernes, décors en chocolat, entremets, pièces montées, gâteaux de mariage et autres folies (dans la limite du réalisable bien sûr)
Je peux aussi vous assister dans vos projets, une formation au CAP pâtissier par exemple pour une reconversion professionnelle dans laquelle je mettrais en place un programme sur plusieurs séances avec livre de technologie pâtissière et recettes..
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Tarifs
Tarif
- 25€
Tarifs packs
- 5 h: 110€
- 10 h: 200€
webcam
- 20€/h
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