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Agim
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- Cuisine
- Pâtisserie
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- Gastronomie
- Cuisine moléculaire
Je suis un chef cuisinier passionné avec une grande expérience acquise dans plusieurs restaurants étoilés en Belgique.
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Lieux du cours
- Par webcam
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chez vous ou dans un lieu public : déplacement jusqu'à 20 km depuis Namur
À propos d'Agim
Tout au long de ma carrière, j'ai eu l'opportunité de travailler aux côtés de chefs renommés, ce qui m'a permis d'affiner mes compétences et d'approfondir ma compréhension de la gastronomie haut de gamme. Compétences principales : Maîtrise technique : Expertise dans les techniques culinaires modernes et classiques, avec une attention particulière aux détails et à la présentation. Créativité : Capacité à concevoir des menus innovants, en respectant les saisons et en mettant en valeur les produits de qualité. Leadership : Gestion efficace des équipes en cuisine, en favorisant un environnement collaboratif et motivant. Rigueur : Maintien des normes les plus élevées en matière de qualité et d'hygiène. Expérience : Participation active à la création de plats raffinés dans des établissements étoilés Michelin. Organisation et coordination de services exigeants, où l'excellence est une priorité. Contribution à l'image et à la réputation des restaurants en proposant une expérience gastronomique inoubliable.
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À propos du cours
- Tous niveaux
- French
Toutes les langues parlées pour le cours :
French
Ce que vous apprendrez : Techniques de base et avancées : Découpe, cuisson, dressage et maîtrise des saveurs. Plats gastronomiques : Élaboration de recettes dignes des grandes tables, adaptées à tous les niveaux. Utilisation des produits de saison : Mise en valeur des ingrédients locaux et respect des saisons. Créativité culinaire : Créez vos propres plats en vous inspirant des bases apprises. Pour qui ? Débutants curieux de découvrir l'art culinaire. Passionnés souhaitant perfectionner leurs compétences. Professionnels désirant élargir leur palette technique. Pourquoi choisir mes cours ? Une approche personnalisée : Chaque élève progresse à son rythme. Une ambiance conviviale et enrichissante. Des astuces et techniques issues de mon expérience dans des cuisines étoilées.
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Tarifs
Tarif
- 30€
Tarifs packs
- 5 h: 150€
- 10 h: 300€
webcam
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