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Karine
- Tarif 25€
- Réponse 1h
25€/h
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- Œnologie
Sommelière-Caviste donne cours d'oenologie, de dégustation et d'accords mets et vins.
- Œnologie
Lieux du cours
À propos de Karine
Après avoir travaillé 7 ans dans la restauration comme maître d'hôtel, sommelière puis caviste, j'ai repris le chemin de l'école afin de me former à la production de vins dans l'objectif de devenir vigneronne d'ici quelques années.
Je travaille dans un domaine viticole près d'Angers depuis 2 ans, et suis diplômée du WSET (approche anglo-saxonne) et du titre de sommelier caviste dispensé par Franck Thomas - MOF sommelier et Meilleur sommelier d'Europe.
J'ai à cœur de vous accompagner dans votre intérêt pour le vin et de vous aider à comprendre cette matière qui peut sembler inaccessible.
Ces cours s'adressent à des particuliers, des étudiants de lycée hôtelier, ou encore à des acteurs de l'hôtellerie restauration désireux d'élargir leurs connaissances au monde viticole (je peux vous accompagner dans la création de carte des vins).
S'il y a un aspect du vin qui me séduit tout particulièrement, c'est son caractère mouvant, nous aurons toujours une nouvelle pépite à découvrir!
Aussi j'ai a coeur de vous donner les clés qui sont les miennes afin que vous puissiez à votre tour explorer ce bel univers!
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À propos du cours
- Débutant
- Intermédiaire
niveaux :
Débutant
Intermédiaire
- Français
Toutes les langues parlées pour le cours :
Français
Mon approche est simple et ludique. Ainsi le caractère parfois "inaccessible" du vin ne sera plus qu'un mauvais souvenir! C'est de cette matière que j'ai été formée et cela à été révélateur d'une vraie vocation, j'espère vous apporter une certaine joie d'apprendre à travers cette méthode!
Dans un premier temps, je vous invite à appréhender les notions de dégustation analytique et sensorielle et d'apprendre à vous faire confiance, avant d'étudier les régions viticoles françaises plus en détail.
Le vin étant issu des raisins et de la mains des viticulteurs, vignerons et vinificateurs, nous aborderons également les différents types d'élaborations des vins afin que vous puissiez comprendre pourquoi vous ressentez telles ou telles notes dans votre verre.
Enfin, nous étudierons les accords mets et vins.
A travers les notions essentielles dans un premier temps, puis je vous aiderais à adapter ces règles à vos gouts, ceux des personnes à qui vous souhaitez faire plaisir en ouvrant une bataille ainsi qu'à votre vision du vin.
Je peux également vous proposer des soirées dégustation, autour d'un thème, d'une région, d'un cépage pour les particuliers ou entreprise (max 8 personnes).
Les cours peuvent se faire en ligne comme en présentiel (proche d'Angers et Cholet).
Une première visio de rencontre afin de faire le point sur les thèmes que nous aborderons est offerte.
Au plaisir de vous lire et de partager avec vous!
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Tarifs
Tarif
- 25€
Tarifs packs
- 5 h: 120€
- 10 h: 225€
webcam
- 25€/h
Précisions
Ce tarif représente les cours théoriques.
En cas de dégustation, selon les thèmes abordés j'ajouterai une participation pour les vins.
Nous en discuterons ensemble au préalable en fonction du chapitre abordé et du nombre de vins que vous souhaitez déguster et de l'enveloppe que vous souhaitez y allouer.
Il est possible d'organiser des dégustation en groupe sur un thème, entre amis, pour une journée de cohésion d'entreprise, ou un événement particulier. Devis au cas par cas.
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