1er cours offert
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Eric
- Tarif 20€
- Réponse 1h
20€/h
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1er cours offert
- Œnologie
Eric, ancien sommelier très passionné, donne des cours à 1180 Bruxelles
- Œnologie
Lieux du cours
-
Chez Eric : Uccle
-
À propos d'Eric
Ayant une formation et plus de 20 ans d'expérience en cuisine, restauration, sommelerie et oenologie; je vous propose des soirées conviviales de cours et dégustations de vins en petits groupes. Les cours sont accompagnés d'un syllabus et à chaque soirée une dégustation de 6 vins sur la théorie abordée.
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À propos du cours
- Tous niveaux
- Français
Toutes les langues parlées pour le cours :
Français
Les cours sont structurés:
1° année: initiation à l'oenologie (les vinifications, le protocole de dégustation, les palettes aromatiques, les cépages, l'Histoire du vin à travers les siècles et les continents.
et découverte de la France (Bordeaux, Bourgogne, Alsace, Loire, Champagne, Sud-Ouest, Côtes du Rhône, Languedoc-Roussillon, Provence, Corse)
Les années suivantes: pays ou régions d' Europe (Italie, Espagne, Portugal, Grèce, Allemagne, Suisse, Autriche) , du Monde (Afrique du Sud, Chili, Argentine, Nouvelle-Zélande, Australie, USA, Liban), ainsi que des thématiques (verticale, accords vins et mets, soirées coup de coeur...)
Par ailleurs j'organise également des voyages "scolaires" œnologiques avec mes étudiants (en option)
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Recommandations
Les recommandations proviennent des proches et des connaissances de ce professeur d'Œnologie.
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Après avoir eu un diplôme en restauration, il a travaillé en cuisine, au bar, et en salle pendant de nombreuses années. En même temps il s'est perfectionné et a suivi des cours d'œnologie, est devenu maître d'hôtel et sommelier.
Depuis 2006 il est professeur d'oenologie chez OENOTOUR.
C'est avec beaucoup de passion qu'il donne cours.Voir plus de recommandations
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Tarifs
Tarif
- 20€
Tarifs packs
- 5 h: 100€
- 10 h: 200€
cours offerts
Ce premier cours offert avec Eric vous permettra de faire connaissance et de bien lui préciser vos besoins pour vos prochaines leçons.
- 30mn
Précisions
Le tarif est de 435€ pour 9 soirées de 2h30 incluant dégustation de 6 vins, pain, cubes de fromage, syllabus, un set de 6 verres INAO. Petits groupes de 8 à 12 personnes de manière conviviale autour d'une table.
Vidéo d'Eric
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