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Alexandre
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Chef cuisinier , + de 10 ans de métier. Spécialiste en cuisine méditerranéenne et américaine. Certificat d’aptitude pédagogique. Disponible en cours du jour pour particulier à domicile. Bonne humeur e
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Lieux du cours
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Chez Alexandre : Estinnes
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chez vous ou dans un lieu public : déplacement jusqu'à 15 km depuis Estinnes
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À propos d'Alexandre
Jeune professeur de cuisine de 28 ans, je suis actuellement chef cuisinier au 1974 à Binche.
Passionné de cuisine méditerranéenne et américaine, hôtelier depuis mes 16 ans.
Mon parcours professionnel est plutôt varié , du restaurant gastronomique en passant par un château, service traiteur et cuisine de la défense nationale.
J’ai également travaillé à Montréal en 2018 dans un restaurant très bien côté.
Pour finir , plusieurs expériences dans l’enseignement professionnel comme professeur de cuisine.
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À propos du cours
- Tous niveaux
- Français
Toutes les langues parlées pour le cours :
Français
Ma méthode d’enseignement repose sur la capacité à m’adapter à chaque élève en cas de cours individuel.
La cuisine étant avant tout l’art d’apprendre à transmettre son amour et sa passion dans les plats que nous cuisinons.
Chaque cours est orienté vers le type de cuisine que l’élève veut développer.
Je transmets, bien sûr, toutes les notions techniques ( préparation, découpes, cuissons, gestion et entretien du matériel, coût des denrées, organisation et ergonomie dans une cuisine, hygiène...) .
Les fiches techniques de la recette seront également présentes sous format papier ou numérique.
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Tarifs
Tarif
- 15€
Tarifs packs
- 5 h: 80€
- 10 h: 150€
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