Simplifie ta vie avec le batch cooking : cuisine tous tes repas en 2 heures par semaine !

En savoir plus sur Diana

• Quand avez-vous commencé à pratiquer ? Comment cette activité est venue à vous ?

  J'ai commencé à cuisiner dès l'enfance, fascinée par la magie de la transformation culinaire. Voir une simple graine devenir, au fil des étapes, un plat savoureux et nourrissant m'a toujours émerveillée. Dès mes 16 ans, j'ai commencé à partager mes connaissances avec enthousiasme, et à 18 ans, j'enseignais déjà la cuisine.
  Ce qui me touche profondément, c'est la puissance de la cuisine : une alliance de plaisir, de santé et de créativité, qui nourrit le corps autant que l'âme.
  Issue d'une famille de pédagogues - mes parents étant professeurs en conservatoire - j'ai grandi dans une culture de la transmission. Très tôt, j'ai intégré les valeurs de patience, d'écoute et d'adaptation à l'élève. Me former au coaching et à la pédagogie à partir de mes 18 ans m'a permis de structurer cet élan naturel.
  Aujourd'hui, transmettre ma passion est une évidence. Enseigner, c'est pour moi un échange précieux qui nourrit autant le professeur que l'élève, tout comme un bon repas partagé.

• Quels sont les artistes ou les oeuvres qui vous touchent le plus ?

  Ayant grandi dans un univers musical, je suis particulièrement sensible aux arts de la scène et à la musique. Comme en cuisine, on part d'un élément brut, d'un son ou d'un ingrédient simple, pour créer une expérience sensorielle qui touche profondément et raconte une histoire, une émotion.
  Je suis fascinée par les œuvres qui sortent des sentiers battus, celles qui exigent précision, créativité et un regard nouveau. Ce sont ces créations qui me transportent et m'inspirent dans ma pratique culinaire.

• Quelles sont les qualités requises, la part de patience ou d'adresse pour réussir dans ce domaine ?

  Pour réussir dans la transmission culinaire, il faut, selon moi, une bonne dose de patience et surtout une grande capacité d'écoute. La pédagogie demande de la compassion, de l'intelligence émotionnelle, de l'adaptabilité et une vraie flexibilité. Chaque élève est unique, avec ses envies, ses blocages et son propre rythme.
  Être professeur de cuisine, ce n'est pas seulement transmettre des recettes, c'est aussi accompagner avec bienveillance et savoir ajuster ses méthodes pour que chaque personne puisse progresser à sa manière.
  C'est également essentiel d'écouter les expériences passées de chacun, car leur rapport à la cuisine et à l'alimentation est souvent façonné par des croyances ou des idées reçues transmises par leur entourage ou leur histoire personnelle. En prenant en compte cette dimension, on aide l'élève à déconstruire puis à construire une relation plus sereine et épanouissante avec la cuisine.

• Un petit conseil pour nous aider à progresser et ne pas se décourager dans l'élaboration de projets ?

  Mon conseil : gardez toujours un cap clair et précis. Les objectifs SMART (Spécifiques, Mesurables, Atteignables, Réalistes et Temporellement définis) sont de vrais alliés pour avancer sans se perdre.
  Mais au-delà de ça, je pense qu'il faut aussi oser. Oser essayer, oser se tromper, oser recommencer. Le progrès ne se fait pas sans erreurs : ce sont justement ces petits ratés qui nous apprennent le plus. Ils nous obligent à ajuster, à comprendre, à grandir.
  C'est en gardant cette curiosité, cette envie d'explorer sans se juger qu'on peut avancer avec plaisir et sérénité. Chaque petit pas compte, chaque essai nous rapproche un peu plus de notre objectif. Le plus important, c'est de rester en mouvement.

• Faites-nous vivre votre passion en nous disant ce qu'elle vous apporte ! En avez-vous d'autres ?

  La cuisine me permet de créer, de partager et de me connecter aux autres de façon authentique. Elle me pousse à me réinventer sans cesse, à explorer de nouvelles saveurs et à transmettre avec cœur.
  Ce métier m'apporte une joie profonde : voir mes élèves s'épanouir, gagner en autonomie et retrouver du plaisir dans leur quotidien est une véritable récompense.
  Au-delà de la cuisine, je suis passionnée par la musique et le développement personnel. J'aime me nourrir de ces différents univers pour enrichir mes cours et mes échanges.

• Etes-vous particulièrement fier d'un travail que vous avez effectué ?

  Je suis fière de chacun de mes élèves. Les voir évoluer, gagner en confiance et devenir autonomes après nos cours est une grande fierté.
  Ce qui me touche particulièrement, c'est de constater qu'ils continuent souvent à progresser seuls, à partager leurs nouvelles compétences avec leurs proches.
  Je suis aussi fière de ma capacité à m'adapter à chacun, à comprendre les besoins individuels et à personnaliser mes cours pour que chacun trouve sa propre voie en cuisine.

• Avez-vous déjà été surpris par un élève, par ses capacités ou son évolution ?

  Oui, très souvent ! J'essaie toujours de rencontrer mes élèves sans attente particulière, simplement avec l'envie sincère de les accompagner là où ils en sont.
  Et je suis régulièrement surprise par leur progression, parfois au-delà de ce qu'ils imaginaient eux-mêmes.
  J'adore voir cette fierté émerger chez eux quand ils réalisent à quel point ils ont avancé. C'est une belle leçon de confiance en soi que je me réjouis de partager avec eux.

• Être un Superprof, c'est tout un art ! Quel est votre secret ?

  Mon secret, c'est d'évoluer en permanence avec mes élèves. Chaque cours, chaque rencontre me pousse à m'adapter et à me questionner sur la meilleure façon de transmettre.
  Je suis en recherche constante pour ajuster mes méthodes et apporter des outils encore plus pertinents.
  Finalement, être Superprof, c'est être curieux, ouvert, et surtout toujours prêt à apprendre - avec ses élèves et grâce à eux.