Page d'accueil Aide
Aide Donner des cours
30€/h
1er cours offert !
Profil professeur vérifié
Temps de réponse 24h
Cours proposés par Fabian
  • Individuel
  • En groupe
Ces cours peuvent se dérouler
  • Chez vous
Matières enseignées
  • Cuisine
  • Cuisine française
  • Cuisine du monde
  • Cuisine végétarienne
  • Gastronomie
Niveaux
  • Débutant
  • Intermédiaire
  • Avancé

Cuisiner comme un Chef...Trucs & astuces de "Pro", Technique & mise en pratique ...

Méthodologie

Chef de cuisine en activité, nombreuses références dans les guides,
Pour adultes et adolescents ( j'ai enseigné à l’École Hôtelière De Namur)
Les cours à domiciles se font AVEC votre matériel, plus d'excuses de ne pas être équipé comme un restaurant ...
Sauce, poisson, désossage & farce ... tout est possible à la maison, même la basse température...
Apprenez les gestes et les techniques des professionnels,
Envie de devenir Végan ? découvrez ou redécouvrez les légumes et céréales...
Régulez un budget pour vos repas ( de famille, de fêtes ...)
Cuisine petit budget ( pour les étudiants en kots)
Régime & équilibre alimentaire
Comment transformer les "restes" du frigo
...
Choisissez un menu, ou une technique, faites les courses, et faisons le reste ensemble ... et pourquoi pas invitez des amis pour déguster .. devenez ainsi votre propre chef à domicile

Pour les professionnels : Consultance & formation continue .

Parcours

Depuis 1991, Chef de cuisine,
Nombreuses références dans les guides culinaires
Passion, amour et humour sont les mots qui me caractérises le plus
Fini de suivre les cours de manière Ex- Cathedra, d'un Chef dans ses cuisines et de ne pas savoir le refaire à la maison ... je m'adapte à votre cuisine, votre matériel, vos envie et surtout votre niveaux ...

Tarifs

Tarifs pour 5 heures de cours : 125€
Tarifs pour 10 heures de cours : 250€

Précisions

Premier cour offert = 1h de conseil technique (libre)
Minimum 3h de cours.
Tarifs spécial student
Facture pour professionnel (tarif pro sur demande)

Cours proposés par Fabian
Individuel
En groupe
Ces cours peuvent se dérouler
Chez vous
Matières enseignées
  • Cuisine
  • Cuisine française
  • Cuisine du monde
  • Cuisine végétarienne
  • Gastronomie
Niveaux
  • Débutant
  • Intermédiaire
  • Avancé

Curriculum Vitae de Fabian

Expériences
2009 – à ce jour
Chef de Cuisine / Dirigeant d’entreprise : Le Tri-Marrants, Lacs de l’Eau d’Heure, Sprl Au-delà de Nous…
Le Rôtiss’Heure / dirigeant d’entreprise, Sprl Horecalac
2009-2015
Professeur de Cuisine et de Technologie de Cuisine, Ecole Hôtelière Provinciale de Namur (3ème degré)
2005-2008
F&B Manager, Delta Event’s, gestion d’évènement & Horeca sur les lieux Culturels de Charleroi (Palais des Beaux-Arts, Eden, Charleroi-Danses…)
2001-2005
Chef de Cuisine et Conseiller Technique ; Le Princier, Hôtel-Restaurant 13/20 Gault-Millau
1997-2001
Chef Propriétaire, Restaurant l’Amaryllis, Charleroi, 14/20 Gault-Millau ; Guides : Michelin, Lemaire…
1992-1997
Chef de cuisine restaurant l’Esprit Sain, Charleroi, 11/20 Gault-Millau

Diplômes & Formations

2005 : Certificat d’Aptitude Pédagogique : Iram, Mons
2005 : Praticien en Hypnose Ericksonienne : New York Training Institute
2004 : - Master en Programmation Neuro Linguistique & Communication : Enseignement de Promotion Sociale Supérieur de type Court
- Unité de formation à la psychologie dans le cadre de pratiques relationnelles : Enseignement de Promotion Sociale Supérieur de type Court
2003 : Praticien en Programmation Neuro Linguistique & Communication : Enseignement de Promotion Sociale Supérieur de type Court
1992/1991/1989 : - Certificat de l’Enseignement Secondaire Supérieur en Hôtellerie-Restauration ; 7ème Perfectionnement gestion PME,

Compétences & Reconnaissances
Entrepreneuriale
Ressource Humaine : engagement & formation du personnel, Contrat de travail, contrat étudiant, Flexi-Job, travailleur occasionnel, Dimona …
Gestion d’équipe, Relation client, étude de marché, positionnement…
F&B
Création de carte, menus, identité culinaire…
Cuisine Gastronomique, Bistronomique, Events, banquet, gestion des allergies et intolérances alimentaires, cuisine végétarienne
Food cost, gestion des achats et ventes, gestion des stocks…
HACCP
Connaissance et applications des norme HACCP
Mise en place du Système d’Auto-Contrôle
Reconnaissance
Ambassadeur de Wallonie, Wallonia.be
Le Cuberdon, 18 Chef étoilés, 50 recettes, édition Racine
Émission télé, radio
Dossier de presse sur demande


Les professeurs similaires

de la cuisine à proximité ? Voici une sélection d'annonces de professeurs pouvant vous accompagner. Superprof peut aussi vous proposer des cours de cuisine française pour vous aider. Apprendre n'est plus un soucis, des cours de cuisine du monde accessible(s) pour tous ! Suivre des cours de cuisine végétarienne n'a jamais été aussi facile : vous allez aimer développer de nouvelles connaissances.

Charleroi
Apprenez à cuisiner de manière éthique avec mes cours de cuisine vegan !
17€
Karlyne
1er cours offert !

Je suis ici pour vous initier à la cuisine végétalienne. Il s'agit d'apprendre à cuisiner des plats savoureux, sains,...

Cours par webcam Cours en face à face Profil validé
Ham-sur-Heure-Nalinnes
Étudiante, diplômé en école hôtelière donne cours particulier en cuisine ( cuisine française et patisserie)
20€
Mélodie
1er cours offert !

Écrire/regarder la recette, memoriser , savoir les ingrédients et comment faire ( recette également à coter de sois ) et...

Cours en face à face Profil validé
Montigny-le-Tilleul
Chef de cuisine et professeur expérimenté en cuisine française, italienne, fusion et figer food
17€
Hugues
1er cours offert !

Pratiquant les diverses cuisines européennes et asiatiques depuis plus de 20 ans et les enseignants depuis une dizaine...

Cours en face à face Profil validé
Bruxelles
Diplôme avec Expérience étoilée en cuisine française, je pratique et apprend la cuisine dans toute ces formes
25€
Aurélien
1er cours offert !

La cuisine est un art, il faut la pratiquer et la comprendre afin d’en faire un véritable chef-d’œuvre. Je pratique...

Cours par webcam Cours en face à face Profil validé Répond en une heure
Rixensart
Cours de cuisine à la carte par professionnel du secteur hôtelier  actuellement enseignant FWB
20€
Damien
1er cours offert !

Bonjour , je m'appelle Damien, je suis actuellement enseignant en promotion sociale, c'est à dire un enseignement à...

Cours par webcam Cours en face à face Profil validé
Saint-Ghislain
Etudiant en hôtellerie,passionné par la cuisine,et déjà de très bonnes expériences au sein de très beaux restaurants.
15€
Florian
  • (2 avis)
1er cours offert !

Mes méthode de cours sont très simples je ne restes pas sur mes acquis je peut réexpliquer les choses plusieurs fois, je...

Cours par webcam Cours en face à face Profil validé
Forest
Thai cooking class - Cours de cuisine Thaïlandaise traditionnelle par une cuisinière Thaï, à mon domicile ou tout en restant chez vous.
20€
Narissa
  • (2 avis)
1er cours offert !

Devenez spécialistes des plats thaïlandaises avec des ateliers de cuisine Thaï à domicile. Ce que vous allez apprendre...

Cours par webcam Cours en face à face Profil validé
Amay
Besoin d’aide pour devenir une excellente cuisinière de tous les jours, je suis la pour vous coacher
20€
Parmentier
1er cours offert !

Je vous propose un coaching, plus qu’un cours, apprendre toute les bonnes base , simple à connaitre afin d’être à...

Cours par webcam Cours en face à face Profil validé
Namur
Impresionnez vos invités avec des brochettes de poulet saté ou des dim sum porc/crevette, réchauffez le coeur de la famille avec des canelloni traditiinnels ou des lasagnes saumon/poivrons ou encore r
25€
Magali
1er cours offert !

Je déteste les cours où l'on regarde le prof faire. Je n'aime pas beaucoup ceux où on ne réalise qu'une partie d'un seul...

Cours par webcam Cours en face à face Profil validé
Bruxelles
Italian biologist offers basic Mediterranean cooking courses to amateurs or those who want to taste something simple and delicious.
20€
Francesca
1er cours offert !

I chose the recipes following the client's preferences and referring to the situation. I put attention to details, giving...

Cours par webcam Cours en face à face Profil validé
Eupen
Vous souhaitez surprendre votre mari, votre femme, ou même votre entourage au niveau culinaire et bien recevoir vos amis ou votre famille, j'ai 25 ans d'expérience en cuisine en tant que responsable
35€
Claudine
1er cours offert !

Je commence évidemment par une prise de contact pour mieux cibler vos attentes et votre niveau. Ensuite par les bases de...

Cours par webcam Cours en face à face Profil validé
Evere
Bruxelles, cours cuisine individuels, guide expérimenté, fan de cuisine depuis 11 ans
15€
Joachim
1er cours offert !

Je base mes cours en fonction des envies des élèves. J’aborde aussi la multiculturalité afin de nous faire voyager.

Cours par webcam Cours en face à face Profil validé
Wallonie
Cours de perfectionnement de cuisine du monde.De la France à la Tailande je peux venir vous apporter mon aide et mon expérience.
30€
Vincent
1er cours offert !

Je base mes cours par exemples et fiches technique de réalisations assez explissites et simples.un lexique culinaire en...

Cours par webcam Cours en face à face Profil validé
Ottignies-Louvain-la-Neuve
Étudiant en cours du soir pour devenir professeur de Cuisine, je partage mon savoir de cuisinier :)
18€
Benjamin
1er cours offert !

Je suis quelqu'un d'ouvert à tout type de personne, je suis très patient et j'aime à aboutir ce que j'entreprend

Cours par webcam Cours en face à face
Chez lui Chez vous Par webcam
1 heure Non disponible 30€ Non disponible
5 heures Non disponible 125€ Non disponible
10 heures Non disponible 250€ Non disponible
Réserver un cours