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Hugo
 
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Responsable QHSE IDF donne cours et conseil.

__________Qualité___________
- Conduire des audits efficaces.
- Gestion de crise.
- Gestion des réclamations clients.
__________Hygiène___________
- La Méthode HACCP.
- Conduite d’un Plan de Nettoyage et Désinfection.
- Hygiène et Sécurité Sanitaire des Aliments.
__________Sécurité___________
- L’Évaluation des risques professionnels – Le Document unique.
- Santé et Sécurité au Travail.
- Management des risques.
__________Environnement___________
- Conduire des audits efficaces.
- Réduire ses émissions de Gaz à Effet de Serre.

J'enseigne les sciences de l'ingénieur, les autres sciences.
Je donne des cours en face à face, chez l'élève.
Je donne des cours par Webcam.

Expériences de Hugo

Qualité des produits de la production à la consommation, respect des normes d'hygiène et de sécurité et enfin respect et préservation de notre planète pour les générations futures. Passionné de nouvelles technologies et autodidacte en informatique, aujourd'hui, je m'efforce de former les nouvelles générations à créer et adapter des outils modernes dans leurs professions afin d'améliorer leurs travail sur le court et long terme.

Curriculum Vitae de Hugo

Zone d'activité regroupant l'ensemble de l'ile de France soit plus de 200 sites de restauration.

-Conception d'un catalogue interactif des concepts qualitatifs présents en IDF.
-Création d'une application tactile d'audits HSE interne via la réalisation d'un programme VBA excel afin de les dematerialiser sur tablette.
-Création d'un audit prestation sur tablette en collaboration avec le service Marketing à destination des clients de nos restaurants.
-Réalisation d'un outil de gestion des couts alimentaires à destination des opérationnels.
-Réalisation d'un outil/catalogue produits locaux en collaboration du service achat et communication pour les opérationnels de site.

- Être responsable de l’application de l’ensemble des règles de QSE au quotidien pour le personnel : tournées journalières, check list de contrôles réguliers, audits ponctuels…
- Sensibiliser, animer et contrôler l’ensemble du personnel dans le cadre de la démarche et des procédures QSE.
- Contrôler et rendre compte à ses responsables (hiérarchique et fonctionnel) de
l’éventuel non-respect des procédures QSE.
- Assurer la mise à jour de tous les contrôles obligatoires : au niveau matériel et humain.
- Prévenir les risques liés au stockage de produits dangereux et à l’utilisation de matériels de production.

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