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Pierre
 
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Pierre
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Professeur des métiers de bouche; cuisine, p^ztiserie, traiteur, sciences de l'limentation. Le Thor 84250

Si il s'agit d'une formation longue durée, il faut inclure dans le cursus: l’hygiène des aliments (sciences alimentaires), la technologie professionnelle, géographie touristique gastronomique, la pratique culinaire (préparations de base, les fonds, , les produits; les cuissons, le dressage des plats; les différents services (à la française, à l’anglaise, sur assiette, les buffets...Pour une préparation à une formation diplômante, un minimum d'heures hebdomadaire devrait être dispensées, pour obtenir de bons moyens de réussir des examens professionnels

25 euro/heure pour une personne pour une action à thème; tarif dégressif pour groupe de de six à huit personne; tarif forfaitaire pour une formation diplômante

J'enseigne la cuisine. Pour les niveaux débutant, intermédiaire, avancé.
Je donne des cours en face à face, à mon domicile ou chez l'élève.
Je donne des cours par Webcam.
Je me suis connecté ces deux dernières semaines.

Expériences de Pierre

cuisinier, cher-cuisinier de métier, professeur de cuisine éducation nationale, diplôme d’état CAELEP2 (CAP, BEP, BAC PRO, BTS). Longue expérience en industrie hôtelière et pour la pratique professionnelle de 35 ans. Très à l'aise dans les contacts, cours vivants et animés.

Curriculum Vitae de Pierre

cela fait 38 ans que j'ensiegne, j'ai du former 1500 élèves et apprentis pour l'industrie hôtellerie-restauration. Un des mes élève a été meilleur apprenti de France 1998, u autre élève meilleur apprenti d'Europe 199, une élève que j'ai formé à obtenu le Concours Générale des Métiers en 1997

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